11 - 2 - 2013, 10:04 PM
|
المشاركة رقم: 1 |
| المعلومات | | الكاتب: | | | اللقب: | Senior Member | | الصورة الرمزية | | | | البيانات | | التسجيل: | 17 - 12 - 2012 | | العضوية: | 4848 | | المشاركات: | 780 | | بمعدل : | 0.15 يوميا |
| الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
| المنتدى :
طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر  شوربة دال بالمشمش ، طريقة عمل شوربة دال بالمشمش ، كيفية عمل شوربة دال بالمشمش
المقادير
- زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
- كمون مطحون , ملعقة كبيرة
- كركم , ملعقة صغيرة
- بهارات مطحونة , ملعقة صغيرة
- عدس أحمر (مغسول) ,3 كوب
- مرق أو ماء ,10 كوب
- مشمش جاف منقوع سابقاً ومفرو, كوب
- ملح وبهار أبيض , حسب الرغبة
- فلفل أحمر حار وأوراق نعناع مقلي في الزيت للتقديم ,
- بصل مكعبات صغيرة,2 حبة
- جزر مكعبات صغيرة,3 حبة
طريقة التحضير
- يُسخن الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.
- يُضاف الجزر والكمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف العدس و الكركم، البهارت، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف المرق ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لحوالي 20 دقيقة.
- يُضاف المشمش، ثم تُضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
- يُعاد الخليط مرة أخرى إلى الإناء، ويُترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُعدل القوام حسب الرغبة.
- تُتبل الشوربة بالملح والبهار الأبيض وتُزين بالفلفل الأحمر وأوراق النعناع وتُقدم ساخنة.
|
|  |
بحہْ ' ♪ 
العرض العادي
