شوربة اللوز ، طريقة عمل شوربة اللوز ، كيفية عمل شوربة اللوز

[بحہْ ' ♪]

اللوز , شوربة , طريقة , كيفية , عمل

شوربة اللوز ، طريقة عمل شوربة اللوز ، كيفية عمل شوربة اللوز

شوربة اللوز ، طريقة عمل شوربة اللوز ، كيفية عمل شوربة اللوز

المقادير

• عصير ليمون ,
• ملح وفلفل حسب الرغبة ,




• صفار بيض ,3.0 حبة
• كريمة لبّاني , كوب
• ورق غار ,2.0
• لوز مطحون , كوب
• مرق دجاج أو ماء ,7.0 كوب
• لوز مبشور محمص ,
• بصل محمر وسماق ,

طريقة التحضير
- يُسخن المرق واللوز في إناءٍ على نارٍ متوسطة، ويُترك حتى يبدأ في الغليان، مع الاستمرار في التقليب.
- تُخفف الحرارة، ويُضاف ورق الغارويُترك لحوالي 20 دقيقة.

- يُرفع من على النار، ويُترك ليبرد قليلاً ويُنزع ورق الغار، وتُخفق الشوربة بالمضرب حتى تنعم.

- تُعاد للإناء وتُسخن على نارٍ متوسطةٍ.

- تُخفق الكريمة مع صفار البيض فوق حمامٍ مائيٍ حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف قليلٌ من الشوربة لخليط البيض ويُقلب.

- يُضاف خليط البيض للشوربة ثم تُخفق الشوربة جيداً وتُخفف الحرارة (مراعاة عدم الغليان).

- تُتبل بالملح والفلفل، وتُقدم مع عصير الليمون واللوز المحمص وتُزين بالبصل المحمر والسماق.

المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر