عرق الروستو بالخضراوات

[رهف]

الروستو , بالخضراوات , عرق

عرق الروستو بالخضراوات

عرق الروستو بالخضراوات

المقادير:

عرق بتلو

2 ملعقة كبيرة سمن





ملح وفلفل وبهارات


8 فصوص ثوم أو حسب حجم العِرق


خضراوات مشكّلة (بطاطس - بصل - جزر - فلفل ألوان)

طريقة العمل



1 - خرّمي العِرق بطرف السكينة على مسافات متباعدة،


واغرزي في كل خرم فص ثوم.

2 - تَبّلي العِرق بالملح والفلفل والبهارات وحطي أي توابل

أو إضافات إنتِ تحبيها، ولفّي العِرْق بالخيط كويس أوي،


وسيبيه 3 ساعات في التتبيلة.


3 - سيّحي الزبدة في صينية، وشوّحي فيها العِرق من كل


الجوانب لحدّ ما يحمرّ.


4 - في الوقت ده حضّري الخضار وقطعيه بأشكال طولية


أو عرضية، ورشي عليه الملح والفلفل الأسود والبهارات


والزعتر وشوية زيت.

5 - حطي الخضار على العِرق ولفي الصينية بورق الفويل،

ودخّليها الفرن على درجة حرارة عالية.

6 - اختبري العرق بإنك تغرسي فيه السكين، ولو خرجت مبلولة

يبقى لسه ماستوتش، ولو ناشفة يبقى كده استوت.

7- بعد ما العِرق يستوي ارفعيه من الصوص، وسيبيه لحدّ

ما يبرد، وقطّعي شرائح متوسطة السُمك، ورصّيها في طبق


التقديم مع الخضار المشكل.

8 - عند التقديم سخّني الصوص، وصبّيه على شرائح اللحم.

وبالهنا والشفا

المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

[m.engy.m]

يسلموووووووو ياقمر
تسلم ايدك

[loodli]