منتديات هاى حب - عمل اللحم بالبرقوق والمشمش - طريقه عمل لحم بالبرقوق

عمل اللحم بالبرقوق والمشمش 2019 - طريقه عمل لحم بالبرقوق 2019 - لحم الخروف بالمشمش 2019

http://im31.gulfup.com/gu0qw.gif

- قطع من لّحم خروف-

- 2حبات بصل مفرومة

-2 ملاعق زبدة نباتية أو سمن

- 2 كوب سكر

- قرفة + عود قرفة

- كوب ماء الزهر

-فانيليا

-زبيب ، برقوق مجفّف ، مشمش مجفف

-علبة اناناس مصبرة للتزيين (اختياري)

قبل ما نبدا بالطهي نقوم بتعطيرالبرقوق والمشمش

(ماء الزهر+ فانيليا+ ملعقتين سكر + القرفة )

نتركها جانبا ساعة على الاقل

http://im31.gulfup.com/JZW8l.gif

نحمر البصل وقطع اللّحم في الزبدة

نضف القرفة ..السكنجبير ...الزعفران .والملح

يقلّب اللّحم على النار و بعدها يضاف عليه الماء حتّى تغطّى المكوّنات ..

ندع الطنجرة على النار هادئة الى ان ينضج اللحم ..

ثم نضيف في الطنجرة الزبيب المعطر بالماء الزهر والقرفة والفانيليا ..

مع اضافة السكر ونتركها على نار هادئة ...

الى ان تنضج..

عند التقديم يزين اللحم بالبرقوق المرشوش بالجنجلال واللوزالمحمص

و بهذا يكون طبق اللّحم الحلو جاهزاً