29 - 7 - 2013, 2:38 PM
|
المشاركة رقم: 1 |
| المعلومات | | الكاتب: | | | اللقب: | Senior Member | | الصورة الرمزية | | | | البيانات | | التسجيل: | 8 - 7 - 2013 | | العضوية: | 5096 | | المشاركات: | 4,179 | | بمعدل : | 0.86 يوميا |
| الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
| المنتدى :
طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر  الكيكة الفرنسية ، مقادير الكيكة الفرنسية ، طريقة عمل الكيكة الفرنسية 2017
المقادير:
-3 بيض كبير أو 4 صغير .
-1 كأس سكر غيرمملوء لآخره .
-1 كأس دقيق .
- فانيليا .
- نصف كيس بكنج بودر . - 125 جرام زبدة . -2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام). -حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ). طريقة التحضير: -يفصل صفار البيض عن البياض -ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون سميك ( في الخلاط الكهربي). -ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب . -يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الرغوة -ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج . -يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة . -يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد خروجها و تدخل الثلاجة -تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة
|
|  |
أنثى بِمفَآهِيمْ مُخْتَلِفَهـ 
العرض العادي
