طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة 2027 , مقادير كعكة الشوكولاتة 2027 , وصفة كعكة الشوكولاتة 2027

[دلــوعــة]

مقادير , وصفة , الشوكولاتة , تحضير , طريقة , كعكة

طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة 2013 , مقادير كعكة الشوكولاتة 2013 , وصفة كعكة الشوكولاتة 2014

طريقة تحضير كعكة الشوكولاتة 2019 , مقادير كعكة الشوكولاتة 2019 , وصفة كعكة الشوكولاتة 2019



المكونات

• للكيك: 5 بيض
  
• 1/2كوب سكر
  
• 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
  
• ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب دقيق
  
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  
• لحشو الجناش: 1 كوب كريم لباني
  
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
  
• 2 ملعقة كبيرة سكر
  
• 1 كوب شكولاته مبشورة
  
• لحشو المشمش (أو التمر هندي): 2 كوب سكر
  
• 1/2 كوب قطع قمر الدين (أو معجون تمر هندي)
  
• 1 كوب كريمة لباني
  
• للتزيين: 2 كوب قطر (شربات) دافئ
  
• فاكهة طازجة




• قطع شكولاته

طريقة التحضير

<li itemprop="instructions">طريقة تحضير كعكة شوكولاته بالتمر الهندي والمشمش:
1- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2- يُدهن 3 صاجات فرن دائرية بنفس المقاس بقليل من الدهن، ويُغطى القاع بورق الزبد.
3- يُخفق البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
4- يُضاف السكر والفانيليا لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
5- يُضاف الدقيق والبكينج بودر تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات.
6- يُصب الخليط بالتساوي في الصاجات الثلاثة (مراعاة صب طبقة متوسطة السُمك حوالي 1 بوصة) ويُساوى السطح.
7- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
8- يُقلب الكيك على شبكة معدنية ليبرد قليلاً، ويُرفع ورق الزبد.
للجناش:
1- تُغلى الكريمة اللباني في وعاء ويُضاف إليها السكر ويُذاب جيداً.
2- تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تُمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تذوب تماماً، ثم تُترك جانباً لتبرد وتتماسك قليلاً.
لحشو التمر هندي (أو المشمش)
1- يُوضع السكر في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يذوب السكر - مع مراعاة تحريك الإناء من حين لآخر- ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق (كراميل).
2- تُضاف قطع قمر الدين (أو معجون التمر هندي) مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
3- تُضاف الكريمة اللباني مع الاستمرار في التقليب ثم يُرفع الإناء جانباً ليبرد الحشو.
لتجهيز الكعكه:
1- تُوضع طبقة من الكيك كطبقة أولى ثم تُثقب بواسطة شوكة في أماكن متفرقة منها وتُسقى بقليل من القطر (الشربات).
2- يُخلط قليل من الجناش مع حشو التمر هندي (أو المشمش)، وتُفرد على الطبقة الأولى من الكيك بحيث تُغطيها.
3- تُوضع الطبقة الثانية من الكيك، ويُكرر السابق مع التنوع في الحشوات أو الأكتفاء بحشوة الجناش حسب الرغبة.
4- تُوضع الطبقة الثالثة أخيراً ويُغطى سطحها بطبقة من الجناش مع تغطية جوانب الكيك بالكامل بنفس الطبقة.
5- يُترك الكيك حتى يتماسك الجناش (يُمكن وضعه بالبراد (الثلاجة) ، ثم يُقطع ويُزين بالفاكهة الطازجة وقطع الشكولاته.

المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: حلويات 2027 , ومجنات 2027