شوربة البقلة ، طريقة عمل شوربة البقلة ، كيفية عمل شوربة البقلة

[بحہْ ' ♪]

البقلة , شوربة , طريقة , كيفية , عمل

شوربة البقلة ، طريقة عمل شوربة البقلة ، كيفية عمل شوربة البقلة

شوربة البقلة ، طريقة عمل شوربة البقلة ، كيفية عمل شوربة البقلة

المقادير

• كريما ,300 ملم
• مرق خضار ,1.50 لتر
• بصل جوانح, حبة
• زبدة ,110 غرام




• كراث مقطع جوانح,350 غرام
• بطاطا ,620 غرام
• بقلة مورقة,350 غرام
• ملح وفلفل , حسب الرغبة
• ورق بقلة (للتزيين),2 ملعقة

طريقة التحضير
- تغسل الكراث جيداً وتصفى.
- تقشر البطاطا وتقطع الى مكعبات صغيرة.
- تسيّح الزبدة في طنجرة وتضاف لها الكراث والبصل والبطاطا ونصف كمية البقلة مع قليل من الملح وتطبخ لمدة 15 د تقريباً.
- يضاف مرق الخضار والكريما ويطبخ لمدة 20 دقيقة ويتبل بالملح والفلفل الاسود.
- تنقل الشوربة إلى وعاء آخر وتترك حتى تبرد ثم تغطى وتوضع بالبراد حتى تبرد تماماً.
- عند التقديم تضاف باقي كمية البقلة وتطحن الشوربة للحصول على خليطٍ متجانسٍ وناعمٍ.
- تقدم بالصحن وتزين بقليل من أوراق البقلة.

المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر