اطعم كبسة الدجاج السعودية ، طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية2027 ، اسهل وصفة لعمل كبسة الدجاج الس

[سفروته توته]

لعمل , وصفة , الدجاج , الس , السعودية , السعودية2013 , اسهل , اطعم , طريقة , كبسة , عمل

اطعم كبسة الدجاج السعودية ، طريقة عمل كبسة الدجاج السعودية2017 ، اسهل وصفة لعمل كبسة الدجاج الس

مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور المطبخ والطبخ ، طبخات جديده ، طبخات بالصور ، طبخات للبيت ، وصفات طبخات ، طريقه عمل طبخات بالصور ، خطوات طبخة ، وصفة طبخه ، عمل طبخه ، صور طبخه ، طريقه الطبخه ، طبخات رمضانيه ، طبخات رمضان بالصور ، طبخات للفطره في رمضان ، طبخات في المنزل ، طبخات في البيت ، عمل طبخه بالصور ، عمل طبخة الدجاج ، خطوات عمل المعجنات بالصور ، طريقه عمل المعجنات ، معجنات رمضانيه ، صور معجنات ، طريقه عمل الفطائر ، خطوات عمل فطيره ، طرق عمل سلطات بابا غنوج وسلطه خضراء ، سلطات فخمه ، مشروبات للتخسيس ، ماكولات للتخسيس ، حلويات 2019 وصفات حلويات - حلويات بالصور - حلويات قهوه - Sweets حلويات جديده ، حلويات بالصور ، وصفات حلويات ، طريقه عمل الحلويات ، حلويات العيد ، حلويات رمضان ، حلويات رمضانيه ، حلويات للعيد ، حلويات فخمه ، حلى قهوه ، عمل حلى القهوه ، عمل حلى سهل ، عمل حلى بالصور ، عمل حلى بالخطوات ، عمل حلى بارد ، حلويات جديده بالصور ، كتب وصفات حلويات ، طريقه وصفة حلى ، طريقه وصفات حلويات البيت ، حلويات العيد للبيت ، حلويات رمضانيه للبيت


كبسة الدجاج السعودية


لعشاق الكبسة الشهيرة في المطبخ السعودي ،،، كبسة الدجاج اللذيذة ،،


تمتعي بها مع أرز الوليمة.



المقادير


3 كوب أرز الوليمة


6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت


3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة


1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع


3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.


1/4 كوب معجون طماطم


2 حبة لومي، مجفف


6-8 فصوص هيل، صحيح


2 عود قرفة


4 فصوص مسمار (قرنفل)


2 ورق غار


4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح


4 ملعقة صغيرة ملح


2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة



الطريقة


1) اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.


2) أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار


قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون .


أخرجي البصل واتركيه جانباً;.


(احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً.



3) اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية


4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .


4) أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون


الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار.


5) غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج


الدجاج.


6) اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج.


7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء،


يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد


من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح.


8) دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب


المرق.


9) غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً; لحوالي 40 دقيقة


الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر).


10) ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ،


زيني الطبق حسب الرغبة.


فكرة
• للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي


لكي تثقبيها قليلاً; قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من





النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي.


• بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،،


يتم اعدادها منزلياً;،، كما تتوفر دائماً; في الأسواق الخليجية.



صحتين وهنا

المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر