احلي سمك حار , طريقه عمل السمك الحار , كيفيه طهي السمك الحار

[سفروته توته]

الحار , السمك , احلي , حار , سمك , طهي , طريقه , كيفيه , عمل

احلي سمك حار , طريقه عمل السمك الحار , كيفيه طهي السمك الحار

مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور المطبخ والطبخ ، طبخات جديده ، طبخات بالصور ، طبخات للبيت ، وصفات طبخات ، طريقه عمل طبخات بالصور ، خطوات طبخة ، وصفة طبخه ، عمل طبخه ، صور طبخه ، طريقه الطبخه ، طبخات رمضانيه ، طبخات رمضان بالصور ، طبخات للفطره في رمضان ، طبخات في المنزل ، طبخات في البيت ، عمل طبخه بالصور ، عمل طبخة الدجاج ، خطوات عمل المعجنات بالصور ، طريقه عمل المعجنات ، معجنات رمضانيه ، صور معجنات ، طريقه عمل الفطائر ، خطوات عمل فطيره ، طرق عمل سلطات بابا غنوج وسلطه خضراء ، سلطات فخمه ، مشروبات للتخسيس ، ماكولات للتخسيس ، حلويات 2019 وصفات حلويات - حلويات بالصور - حلويات قهوه - Sweets حلويات جديده ، حلويات بالصور ، وصفات حلويات ، طريقه عمل الحلويات ، حلويات العيد ، حلويات رمضان ، حلويات رمضانيه ، حلويات للعيد ، حلويات فخمه ، حلى قهوه ، عمل حلى القهوه ، عمل حلى سهل ، عمل حلى بالصور ، عمل حلى بالخطوات ، عمل حلى بارد ، حلويات جديده بالصور ، كتب وصفات حلويات ، طريقه وصفة حلى ، طريقه وصفات حلويات البيت ، حلويات العيد للبيت ، حلويات رمضانيه للبيت

المكونات :
2 كيلو سمك، ربع كوب عصير ليمون، 2 ملعقة كبيرة كمون.
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة، 2 ملعقة ملح
ربع ملعقة صغير فلفل أسود، 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون،1 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح، 1 حبة ليمون مقطعة شرائح.
مكونات الحشو
2 ملعقة كبيرة زيت، 10 فصوص ثوم مهروس
1 حبة متوسطة بصل مفروم ، 1 حبة فلفل أحمر حلو
1 كوب جوز مجروش على حسب الرغبة ، 1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة كزبرة جافة ، 1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان ، 1 ملعقة كبيرة زيت



1حبة متوسطة بصل شرائح ، ¾ كوب طحينة
ربع كوب عصير ليمون ،1 ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض ،1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة زيت زيتون ، صنوبر محمص ( حسب الرغبة )
الطريقة :
نضع الزيت على النار مع إضافة البصل والثوم وباقى مقادير الحشو ونتركها على النار قليلا ثم ترفع من على النار وننتظر على تبرد.
نقوم بخلط بهارات السمك (الكزبرة– والكمون – الملح والفلفل الأسود) وتوزع هذه البهارات على السمكة من الداخل والخارج، نحضر صينية فرن ونضع فيها ثلاث طبقات من ورق السيلفر ونضع فوقها شرائح البصل والليمون ويوضع فوقها السمكة بعد أن نحشوها من الداخل ونضع الزيت فوقه، ونغلفها بأوراق السيلفر جيدا وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 45 دقيقة أو ساعة على حسب حجم السمكة ونوعها.

ثم نضع الزيت وشرائح البصل على النار حتى يصفر لونها ثم يضاف إليها الطحينة وتترك على النار مع التقليب المستمر، ثم يضاف عصير الليمون والملح والفلفل والشطة ثم تضاف قليل من المياه وتخلط جيدا ويصبح لدينا صلصة الطحينة جاهزة.

ثم نضع السمكة فى طبق التقديم وتزين بالكرنب والخيار والطماطم ويمكن وضع صلصة الطحينة على السمكة أو في طبق آخر بجانبه ثم تزين السمكة بالصنوبر المحمص.

المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر