|
ملف حلويات من مطبخى بالصور حاجات كتير بس ادخلى السلام عليكم ورحمه الله وبركاته انهارده يا حبايب لمسه وحبايب ريم هاجمع لكم شويه حلويات اول حاجه تورته الاناناس وادى صورتها http://files.fatakat.com/2010/3/1269036379.jpg مقادير الكيكه انا جبت نص كيلو دقيق تورته بالفانيليا من محل بيع الحلويات جميل اوى يا جماعه وباربعه جنيه ويدوبك حطيت عليه 7 بيضات وفانيليا ونص علبه محسن الطعم وطلعت احلى والله العظيم من اى تورته جاهزه طريه وهشه جدا قطعتها تلت طبقات كده http://files.fatakat.com/2010/3/1269036641.jpg وسقيتها عصير اناناس وحشيتها طبقه كريمه شانتيه وطبقه كريم شانتيه بالشيكولاته وطحنت فول سودانى فى الكبه وغطيت طروفها بيه والتزيين زى مانتم شايفين http://files.fatakat.com/2010/3/1269036608.jpg http://files.fatakat.com/2010/3/1269036897.jpg وده شكلها لما اتقطعت http://files.fatakat.com/2010/3/1269039044.jpg http://files.fatakat.com/2010/3/1269039068.jpg معلش يابنات ضغطت انتر من غير ما اقصد يتبع باقى الحلويات |
رد: ملف حلويات من مطبخى بالصور حاجات كتير بس ادخلى تانى حاجه كيكه محشيه بالطوفى http://files.fatakat.com/2010/3/1269037103.jpg اولا مقادير الطوفى تلت ارباع كوب سكر علبه قشطه يوضع السكر على النار حتى يتحول لكراميل دفى القشطه لمده خمس دقايق ضيفى القشطه على الكراميل وقلبى بسرعه وده شكله http://files.fatakat.com/2010/3/1269037475.jpg الكيكه كوب دقيق علبه زبادى معلقه كبيره بيكنج بودر نصف كوب زيت 3 بيضات معلقه صغيره فانيليلا كوب سكر ناعم 4 ملاعق حليب بودر (مش حطيت) توضع جميع مقادير الكيكه فى الخلاط ماعدا الدقيق يقلب الدقيق بخفه مع الخليط يسكب نص الخليط فى الصينيه ويدخل الفرن حتى يستوى توضع طبقه خفيفه من الطوفى فوق الكيك ويدخل الفرن خمس دقايق حتى يتماسك ضيفى باقى الخليط وهدى النار خالص لغايت ما يستوى هو كمان جميله اوى يابنات بجد قطتعتها مربعات صغيره http://files.fatakat.com/2010/3/1269037510.jpg بجد الكيكه كمان هشه اوى زى النايتى http://files.fatakat.com/2010/3/1269037556.jpg يتبع |
رد: ملف حلويات من مطبخى بالصور حاجات كتير بس ادخلى رابع حاجه فطيره بودينغ الشيكولاته شفنو مش قادره ابعد عنها هههههههه دى بقه شيكولاته شيكولاته يعنى http://files.fatakat.com/2010/3/1269038295.jpg المقادير بسكوت مارى 2 ملعقه سمنه او زبده سايحه 2 معلقه كبيره ماء 2 معلقه كبيره جيلاتين تلت كوب ماء مغلى تلتين كوب سكر تلت كوب كاكاو خام ربع كوب نشا معلقه صغيره ملح 3 اكواب حليب قطع شكيكولاته (مش حطيت علشان مش ماكنش عندى) كريم شانتيه للتزين الطريقه اعملى قاعده البسكوت زى بتاعت التشيز كيك البسكوت والسمنه والماء مع بعض فى الكبه افرديهم فى الصينيه كويسودخليهم الفرن لمده ربع ساعه وسيبها تبرد نيجى بقه للبودينغ الجيلاتين دوبيه مع ماء مغلى وفى حله اخلطى السكر والكاكاو والنشا ويضاف اللبتن حتى يتجانس الخليط حطيته على نار هاديه وكانك بتعملى مهلبيه بالظبط وبعدين طيفى قطع الشيكولاته ان وجد ثم الجيلاتين وضيفى الخليط لقاعده البسكوت وفى التلاجه بجد طعم الشيكولاته فيها فظيع بدوبى كده ههههههههههه http://files.fatakat.com/2010/3/1269038635.jpg يتبع |
رد: ملف حلويات من مطبخى بالصور حاجات كتير بس ادخلى خامس حاجه التشيز كيك http://files.fatakat.com/2010/3/1269039202.jpg http://files.fatakat.com/2010/3/1269039232.jpg http://files.fatakat.com/2010/3/1269039257.jpg http://files.fatakat.com/2010/3/1269039282.jpg http://files.fatakat.com/2010/3/1269039315.jpg http://files.fatakat.com/2010/1/1263963320.jpg المقادير اولا البسكوت حوالى باكوا بسكوت كبير وملعقتين زبدة يضرب البسكوت ويضاف لة الزبدة ويخلط مع بعض فى الكبة ثم يبطن صينية وسط وتضغط جيداااا ويدخل الفرن الساخن 10 دقائق ويترك ليبرد مقادير التشيز 2 كيس كريم شانتية فنجان لبن علبة زبادى 6 مكعبات كيرى علبة قشطة(150) جرام علبة جيلى اناناس او اى نوع( مدوب فى كوب ونصف ماء) نصف علبة لبن مكثف ممكن الاستغتاء عنها سكر حسب الرغبة والطعم الطريقة يضرب الكريم شانتية مع البن بالمضرب لحد مايتقل وبعد كدة يضاف الزبادى والجبن الكيرى والقشطة واللبن المكثف لو وجد ويضاف السكر حسب الطعم وياخذ فنجان على جنب من الخليط( طعمة خطيييييييييييييير)نستخدمة للتزين وممكن لو الطعم الخليط عجبك ممكن تدوبى ورقة جيلاتين فى ماء مغلى تقريبا كوب الاربع ولما يبرد تضيفية على الخليط بدون استخدام جيلى لة طعم انا ضفت الجيلة بطعم الانانس استخدمت كوب ونصف من الماء غليت نصف كوب ودوبت فية الجيلى وضفت بعد كدة كوب الماء على الجيلى ولما برد خاااااالص ضفتة على الخليط (وتركت شوية حوالى نصف كوب جيلى لما جمد قطعتو مكعبات وزين بية التشيز كيك) الصووووووووووووووووووووووووور http://files.fatakat.com/2010/1/1263963160.jpg http://files.fatakat.com/2010/1/1263963221.jpg http://files.fatakat.com/2010/1/1263963273.jpg يارب يعجبكوا مستنيو ردودكم ها ايه رايكم يتبع |
رد: ملف حلويات من مطبخى بالصور حاجات كتير بس ادخلى سادس حاجه الدوونات بس فى الفرن انا طبعا بحب المقليه لكن قلت اجرب الى فى الفرن علشان تبقى اخف وكانت حلوه اوى http://files.fatakat.com/2010/3/1269039684.jpg المقادير كوب حليب نصف كوب زيت فنجان سكر 2 بيض 4 كوب دقيق معلقتين خميره الطريقه غريبه شويه هو انك بتخلطى اللبن والزيت والبيض والسكر على نار لغايت ما يدفو وتحطو عليهم الخميره وتضيفى كل ده على الدقيق هتلاقيه ملزقه شويه علشان السكر ضيفى دقيق لغايت ما تلم معاكى بس وسيبها تخمر ساعه وقطعيها بكوبياه والنص بغطا ازازه زيت طبعا لو ماعندكيش القطاعه يعنى زى حلاتى http://files.fatakat.com/2010/3/1269039881.jpg وسيبها تخمر كمان ساعه او نص ساعه ودخليها الفرن لمده 10 او 15 دقيقه وهتطلع كده http://files.fatakat.com/2010/3/1269039934.jpg جهزى بقى الصوص بتاعها انا عملت صوص طوفى وصوص الشاتوه بس تقيل وصوص تانى زى بتاع الشاتوه بس حطيت عليه شويه شرابات بدل الكاكاو علشانيبقى لونه بمبى وبس http://files.fatakat.com/2010/3/1269040016.jpg ودى من جوه http://files.fatakat.com/2010/3/1269040040.jpg اخر حاجه فى جعبتى (حلوه فى جعبتى دى ههههههههه) http://files.fatakat.com/2010/3/1269040175.jpg كيكه الكريم كراميل http://files.fatakat.com/2010/3/1269040201.jpg كيكة الكريم كراميل بسم الله ماشاء الله ولا قوه الا بالله انا مش حاكتب المقادير انا حاشرح على طول على شان تلحقوا تعملوها وتاكلوها صباح اول يوم فى 2010 نبدء على بركة الله اول شيئ اشعال الفرن انا استعملت صنيتين واحده مستطيلة متوسطة والثانيه مدوره وصغيره اول شيئ حانعمل الكراميل هاتى حله وضعى فيها كوب ونصف سكر وضعيه على النار ليسيح ويصير لونه ذهبى ماتغمقى لونه تانى شيئ حانعمل الكريم فى اثناء مابنشقر السكر حانجيب 3 اكواب حليب بودره + 3 كوب ماء + 8 معالق سكر ( المعيال بمعلقه الاكل ) + معلقه خل + 3 بيضات وفى الخلاط نخفقهم مع بعض حانصب الكريم على الكراميل ونضع كل صينيه فى حمام ماء ساخن يعنى حانجيب صينيه اكبر ونضع فيها مايه ساخنه ونضع فوقها صينيه الكريم كراميل وندخلهم الفرن على درجه 180 درجه لمده ربع ساعه ونهدء الحراره الى 160 درجه لمده من ساعه الى ساعه ونصف مع مراقبه المايه لانها بتتبخر فازيدى مايه حتى ولو بارده واتركيه لغايه الوجه مايحمر وتجسيه بيدك تلاقيه مسك واستوى حانخرجهم من الفرن لغايه مايبردوا تماااااااااااااااما وعلى بال ماتهدء حرارتهم حانعمل الكيكه حانجيب 4 بيضات وكيس فانيليا ونخفقهم بالمضرب الكهربى لغايه مايثقل ولونه يفتح نضيف كوب سكر ونستمر فى الخفق لين مايتقل ويميل لونه للون الابيض وبكده ابقى خلصت لا تنسونى من صالح دعائكم لو في اى حاجه عجبتكم فدعوه المسلم لاخيه المسلم مستجابه ان شاء الله احبكم فى الله |
رد: ملف حلويات من مطبخى بالصور حاجات كتير بس ادخلى رووووووووووووووووعة ياريم بجد تسلمى ياقمر ومستنيين كل جديد منك تقبلى مرورى |
رد: ملف حلويات من مطبخى بالصور حاجات كتير بس ادخلى الروووووووووعه فى مرورك ياقلبى تسلميلى يارب |
رد: ملف حلويات من مطبخى بالصور حاجات كتير بس ادخلى تسلم ايديكي يا قمر بجد روووووووووعه الله يعطيكي الف عافيه http://www.galele.com/up//uploads/im...75419d5f4d.gif |
رد: ملف حلويات من مطبخى بالصور حاجات كتير بس ادخلى الله يخليكى حبيبتى الروعه تواجدك فى الموضوع |
رد: ملف حلويات من مطبخى بالصور حاجات كتير بس ادخلى |
| الساعة الآن 6:34 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO