دمعه حب
30 - 7 - 2010, 10:58 AM
المقادير
2 كوب رز
3 م.ك زيت نباتي
1 بصلة مقطعة شرائح
2 جزر مقطع مكعبات صغيرة
2 بصل أخضر مقطع شرائح خفيفة
½ كوب بازلاء
1 كوب ملفوف مقطع شرائح خفيفة طويلة
2 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح خفيفة
1 م.ص زنجبيل مفروم
1 م.ص ثوم مفروم
2 م.ك صوص الصويا
الطريقة
-اغسلي الرز ثم انقعي في ماء لمدة 10 دقلئق
-اسلقي الرز مع موية وملح وعلى نار هادية بس واتركي القدر مكشوف لا تغطي، واتركي الرز لحد ما يتسوي (انتبهي ما يستوي زيادة عن اللزوم)
-عندما يستوي الرز، قومي بتصفيته من الماء، ثم أضيفي عليه ماء بارد وارجعي صفي مرة أخرى
-أحضري مقلاية عميقة (مقلاية صينية كما هو في الصورة) وضعي فيها الزيت والثوم والزنجبيل والخضار واطبخيهم لمدة لا تزيد عن 4 دقائق، يجب أن تكون الخضار مقرمقة وليست طرية
http://filaty.com/ithumb/1007/47879/ContemporaryNS12InchWok.jpg (http://www.jeddahbikers.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffilaty.com%2Fimg%2 F1007%2F47879%2FContemporaryNS12InchWok.jpg.html)
-أضيفي الرز فوق الخضار وصوص الصويا وقلبي لمدة 3 دقائق وقدميه ساخنا
http://filaty.com/ithumb/1007/71057/6a00d8341c10f653ef01156fb884e1970c-400wi.jpg (http://www.jeddahbikers.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffilaty.com%2Fimg%2 F1007%2F71057%2F6a00d8341c10f653ef01156fb884e1970c-400wi.jpg.html)
ملاحظة: يمكن تقديم هذا الطبق مع شرائح البيض المقلي
http://filaty.com/ithumb/1007/14168/390090632_8c1d8240ac.jpg (http://www.jeddahbikers.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffilaty.com%2Fimg%2 F1007%2F14168%2F390090632_8c1d8240ac.jpg.html)
2 كوب رز
3 م.ك زيت نباتي
1 بصلة مقطعة شرائح
2 جزر مقطع مكعبات صغيرة
2 بصل أخضر مقطع شرائح خفيفة
½ كوب بازلاء
1 كوب ملفوف مقطع شرائح خفيفة طويلة
2 حبة فلفل أحمر مقطع شرائح خفيفة
1 م.ص زنجبيل مفروم
1 م.ص ثوم مفروم
2 م.ك صوص الصويا
الطريقة
-اغسلي الرز ثم انقعي في ماء لمدة 10 دقلئق
-اسلقي الرز مع موية وملح وعلى نار هادية بس واتركي القدر مكشوف لا تغطي، واتركي الرز لحد ما يتسوي (انتبهي ما يستوي زيادة عن اللزوم)
-عندما يستوي الرز، قومي بتصفيته من الماء، ثم أضيفي عليه ماء بارد وارجعي صفي مرة أخرى
-أحضري مقلاية عميقة (مقلاية صينية كما هو في الصورة) وضعي فيها الزيت والثوم والزنجبيل والخضار واطبخيهم لمدة لا تزيد عن 4 دقائق، يجب أن تكون الخضار مقرمقة وليست طرية
http://filaty.com/ithumb/1007/47879/ContemporaryNS12InchWok.jpg (http://www.jeddahbikers.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffilaty.com%2Fimg%2 F1007%2F47879%2FContemporaryNS12InchWok.jpg.html)
-أضيفي الرز فوق الخضار وصوص الصويا وقلبي لمدة 3 دقائق وقدميه ساخنا
http://filaty.com/ithumb/1007/71057/6a00d8341c10f653ef01156fb884e1970c-400wi.jpg (http://www.jeddahbikers.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffilaty.com%2Fimg%2 F1007%2F71057%2F6a00d8341c10f653ef01156fb884e1970c-400wi.jpg.html)
ملاحظة: يمكن تقديم هذا الطبق مع شرائح البيض المقلي
http://filaty.com/ithumb/1007/14168/390090632_8c1d8240ac.jpg (http://www.jeddahbikers.com/vb/redirector.php?url=http%3A%2F%2Ffilaty.com%2Fimg%2 F1007%2F14168%2F390090632_8c1d8240ac.jpg.html)