شوربة دال بالمشمش ، طريقة عمل شوربة دال بالمشمش ، كيفية عمل شوربة دال بالمشمش

[بحہْ ' ♪]

شوربة دال بالمشمش ، طريقة عمل شوربة دال بالمشمش ، كيفية عمل شوربة دال بالمشمش


http://www.almstba.com/vb/imgcache/almstba.com_1350569533_472.jpg
المقادير


زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
كمون مطحون , ملعقة كبيرة
كركم , ملعقة صغيرة
بهارات مطحونة , ملعقة صغيرة
عدس أحمر (مغسول) ,3 كوب
مرق أو ماء ,10 كوب
مشمش جاف منقوع سابقاً ومفرو, كوب
ملح وبهار أبيض , حسب الرغبة
فلفل أحمر حار وأوراق نعناع مقلي في الزيت للتقديم ,
بصل مكعبات صغيرة,2 حبة
جزر مكعبات صغيرة,3 حبة



طريقة التحضير

- يُسخن الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.

- يُضاف الجزر والكمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف العدس و الكركم، البهارت، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف المرق ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لحوالي 20 دقيقة.

- يُضاف المشمش، ثم تُضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.

- يُعاد الخليط مرة أخرى إلى الإناء، ويُترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُعدل القوام حسب الرغبة.

- تُتبل الشوربة بالملح والبهار الأبيض وتُزين بالفلفل الأحمر وأوراق النعناع وتُقدم ساخنة.