منتديات هاى حب - طريقة عمل كعب الغزال

الكمية تكفي: 4 أشخاص
وقت التحضير: 60 دقيقة
وقت الطهي: 15 دقيقة

http://food.fatakat.com/photos/big/5452.jpg
المقادير:
2 كوب دقيق
نص كوب سمن سائح
نص كوب ماء دافئ
رشة ملح
معلقة كبيرة سكر( انا حطيت 3 )
*خميرة (لو جافة حوالى نص معلقة كبيرة)
او قطعة خميرة فى حجم الليمونة الصغيرة
*بيضة مخفوقة مع فانيلا لدهان الوجة
* سمسم للوجه (اختيارى )
الحشو: عجوة او تمر و بطريه بمعلقة سمن مع معلقة قرفة و 3 معالق سكر و ربع كوب ماء ( بيعطى طعم راائع )
و شوفى ده جايز يفيدك الطبخ: **هندوب الاول الخميرة مع معلقة السكر فى شويه ميه دافيين
**و بعدين هنحط المقادير كلها مع بعض و نعجن كويس مش اقل من 10 دقايق
**هنسيب العجينة ترتاح حوالى نص ساعة
**بعد كده هنبتدى نشكلها بشكل بتاع كعب الغزال و هو انك تجيبى قطعة من العجين و تفرديها و تحطى بيها التمر او العجوة
**و تلفيها كويس و تقفلى حروفها و بعدين تقطعيها صوابع و نتنيها او نعملها على شكل حروف U بس هى هتفرد نفسها شويه
و بعدين نرصها فى صنية مدهونة زيت و نسيبها ترتاح كمان نص ساعة و قبل الخبز ندهن
و شهابيض و نرش السمسم و بندخلها فرن ساخن على نار فوق المتوسطة بقليل
و الله يا جماعة طعمها روعة و عجبتهم فى البيت جدا
و عملت كمان اشكال تانية
و لما تبقى رول هنقطعا بالسكين
طريقة عمل كعب الغزال **جميل جمال **والطعم خيال في هاى حب