منتديات هاى حب - اكبر موسوعة للسلطات mr/جيتار بلا اوتار زيزو

** سلطة الدجاج الفرنسية ***

المقادير:

3 صدور دجاج مقطع مكعبات

6 توست منزوع الجوانب و مقطع إلى مكعبات

- تتبيلة الدجاج :

بهارات

نصف كاس عصير ليمون

خس للزينة

الطريقة:

- تبيلي الدجاج بالبهارات و الليمون و دعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين .

- قلي قطع التوست بالزيت ثم ضعيها على ورق ماص للدهون و دعيها تبرد .

- ضعي القليل من الزيت في مقلاة و دعيه حتى يصبح حاراً ثم اقلي به الدجاج و قلبي على نار هادئة

حتى ينضج .

- في صحن التقديم ضعي أوراق الخس ثم الخبز المقلي و أخيراً مكعبات الدجاج , و قدميها .

----------------------------------------------------------------------------

*** سلطة البطاطس بالتوم ***

المقادير:

3بطاطس مسلوقة

5 فصوص ثوم

2 ملعقة مايونيز

1 ملعقة ملح

عصير ليمونة

1/2 ملعقة فلفل أبيض حسب الرغبة

-------------------

الطريقه:
------------

يقشر البطاطس ويوضع في الخلاط مع الثوم المفروم والليمون والمايونيز والملح والفلفل ويخلط جيداَ

تقدم باردة مع اللحوم والبروست بالذات *

----------------------------------------------------------------------------

*** سيز ير سالاد ***

المقادير:
------------

2 شريحة توست الساوردو الأسمر

2 كوب شرائح خس

1 كوب أوراق جرجير

1 و نصف كوب شرائح خيار

4\3 كوب شرائح طماطم صغير

الصوص:
-----------

2 ملعقة أكل مايونيز قليل الدسم

2 ملعقة أكل خل أبيض

الطريقه:
----------------

_تخلط مقادير الصلصه مع بعضها.

_تقطع شرائح التوست ثم تحمص بالفرن.

_يخلط الخس مع باقي الخضار والتوست المحمص ثم

يسكب عليها الصوص و تقدم في الحال.

----------------------------------------------------------------------------

**** سلطة لبنانى ***

المقادير :

--------------
معكرونة حجم صغير

فاصوليا حمراء

علبة ذرة

علبة حمص

جزر

خيار

مايونيز

ملح

ليمون

الطريقة :
--------------
نسلق المعكرونة مع ملح وزيت. .

نحضر الخيار ونقوم بتقطيعه قطع صغيرة ونحضر الجزر ونبشره. .

نضع هذه المقادير في إناء ثم نضع عليها الذرة والحمص. .

نضيف إليها الملح والليمون ثم نضع المايونيز عليها وتقدم

----------------------------------------------------------------------------

*** سو يت سالاد ***

المقادير:
------------
فلفل اخضر بارد

فلفل اصفر بارد

فلفل احمر بارد

فاصوليا حمراء

فاصوليا بيضاء

لوبيا خضراء

بصل

الصوص:
--------------
كوب او كأس ماااااء

نصف كاس سكر

ثلاثة ارباع كأس زيت الزيتون

ثلاثة ارباع كاس خل ابيض

الطريقة:
------------
تقطع جميع الخضار شرائح طولية رفيعه

ويضاف اليها الفاصوليا بأنواعها واللوبيا

ثم تخلط جميع مقادير الصلصة ويتضاف اليهااا

----------------------------------------------------------------------------

*** الفتوش ***

المقادير:
--------------

1- رأس خس صغير .

2- ثلاث خيارات متوسطي الحجم .

3- أربع حبات طماطم .

4- أربع عيدان بصل أخضر طويل .

5- قليل من النعناع الأخضر .

6- عشرة رؤوس فجل أحمر .

7- رغيفين خبز عربي محمر .

8- ليمون للعصر .

9- ملح .

10- زيت زيتون .

الطريقة:
-----------

تقطع جميع المقادير السابقة عداء الخبز.

- يخلط زيت الزيتون مع كمية مناسبة من الملح وعصير الليمون.

- يقطع الخبز إلى قطع صغيرة مربعة الشكل ثم يوضع على المقادير السابقة.

- يتبل ب الملح والليمون و زيت الزيتون .

----------------------------------------------------------------------------

*** سلطة الكول سلو ***

المقادير :
--------------

ملفوفه متوسطة الحجم

بصله صغيره بيضاء

مايونيز (الكميه بحسب الذوق )

عودين كرفس

3 حبات جزر مبشور

ملح

الطريقة:
--------------

- يقطع البصل والملفوف قطع طوليه رقيقه ثم يقطع الكرفس إلى قطع صغيره وكزلك يبشر الجزر

- تخلط جميع المقادير وتتبل وتوضع بالثلاجة لمدة ساعه ثم تقدم .
----------------------------------------------------------------------------

*** سلطة عربية ***

المقادير:

حزمة بقدونس
كوبين خيار مقطع قطع صغيرة
كوبين ملفوف مقطع قطع صغيرة
كوبين ذرة صفراء مسلوقة
كوبين حمص مسلوق
3 ورقات خس مقطع قطع صغيرة
كوب جبن شيدر مبشور

- صلصلة التتبيلة :
نصف كوب ليمون
2 ملعقة ملح
ملعقة سمسم محمص
رشة سماق
حبات رمان حامضة أو تفاح أخضر أو أناناس

الطريقة:

- اخلطي الخضروات مع بعضها البعض .
- اضيفي نوع واحد من هذه الفواكة (حبات رمان حامضة أو تفاح أخضر أو أناناس)
- تبلي أخيرا بصلصة التتبيلة .

----------------------------------------------------------------------------

*** سلطة الشمندر ***

المقادير:

2 - علبة روب أو أكثر
خيار حامض على حسب الرغبة
ملعقة مايونيز أو أكثر
1-علبة شمندر
1 -علبة ذرة

الطريقة:

يقطع الشمندر على شكل حبات طويلة ، تقطيع الخيار إلى سلايت ،ثم تضع جميع المقادير في طبق وتخلط ، وتضع في الثلاجة ، وتقدم باردة.

----------------------------------------------------------------------------

*** سلطة الانشوجة ***

المقادير:

خس مقطع مكعبات

جرجير مقطع قطع متوسطه

مكعبات خبز توست

رنجه

خردل

ثوم

زبده

ملح خفيف

فلفل

زيت

الطريقة:

- تبلي مكعبات الخبز بالثوم و الزبده و الملح و حمصيها فى الفرن.

- اخلطي الخس و الجرجير و تبليهم بالخردل و الفلفل و الزيت.

- ضعي الخس و الجرجير فى طبق التقديم , ضعي فوقهم قطع الرنجه و أخيرا انثري الخبز المحمص .

----------------------------------------------------------------------------

*** سلطة الافوكادو ***

المقادير:

حبة افو كادو

بيضة مسلوقة

ملعقة كبيرة مايونيز

حبة فلفل اخضر

ملعقة زيت زيتون

ملح حسب الحاجة

فصان من الثوم

الطريقة:

- قطعي الافوكادو و الفلفل و الثوم الى شرائح .

- اخلطي جميع المواد و اضيفي الثوم و الزيت و الملح , و تقدم .

----------------------------------------------------------------------------

*** سلطة البقوليات ***

المقادير:

كأس معكرونة

كأس بليلة ( قمح )

كأس ذرة

زيتون أسود

كأس فاصوليا بيضاء

كأس فاصوليا حمراء

2 ملعقة مايونيز

خل

عصير ليمون

زيت الزيتون

الطريقة:

يتم نقع البقول كل على حدة لمدة 6 ساعات , ثم يتم سلقها جيدا

تخلط جميع البقوليات و نضع كل من المايونيز و الخل و الليمون و الزيت الزيتون في إناء ونخلطهم مع

بعض ثم نسكبهم على البقوليات ..

ملاحظة .. يمكنك إضافة أية بقوليات أخرىإلى الطبق

جربوهاااااااااا اكيد راح تعجبكم