مشخول الارز 2027,وصفات ممتازة 2027, مطبخ حواء 2027

[♔ مُــنــى]

ممتازة , مشخول , مطبخ , وصفات , الارز , حواء

مشخول الارز 2016,وصفات ممتازة 2017, مطبخ حواء 2016

المقادير :


1- دجاج

2- مكيال ونص رز
3- فنجان قهوه صغير جدآ ملح
4-بصل
5- كازو
6-مكعب ماجي
7- فلفل اخضر رومي مقطعه على قطع صغيره جدآ
8- بصله كبيره مقطعه
9- بهارات (( كمون , بهارات مشكله , ليمون اسود ناعم ,))

10 - اعواد دارسين (( قرفه ))
11- سته مسامير
12-خمس حبات هيل
13- زعفران شعر
14- فلفل اخضر حار
15-ماء وجدر وملاعق وسكاكين



الطريقه :

1- نقوم بتسخين ماء بالهيتر حتى يكون جاهز عند سلق الدجاجه
2- بعد تقطيع الدجاجه نضعها بالجدر ونسكب الماء الذي قمنا بتسخينه مع اضافة اعواد الدارسين ومن ثم نشعل النار حتى تنسلق الدجاجه جيدآ.
3- نقوم بوضع البصل المقطع مع الفلفل الرومي بجدر صغير من اجل عمل الحمسه اللي اهي الكشنه ونضيف مكعب ماجي ونضيف الكازو ونضيف ايضا البهارات ونشوحهم جميعآ جيدآ .
4- بعد ان انسلقت الدجاجه جيدآ قمت بتصفية الماء في مشخال وقمت بعمل تحميره للدجاجه وهي مكونه من مكعب ماجي وصلصل وماء حار وبهارات وقمست الدجاج بالوعاء الخاص ومن ثم وضعتها في بايركس ومن ثم اشعلت عليها النار بالفرن من الاعلى على نار هادئه .

5- في هذه الاثناء قمت بوضع الرز بالجدر بعد غسله وتنظيفه جيدآ واضفت فنجان قهوه صغيره جدآ ملح مع اضافة سته مسامير وخمس حبات هيل وفلفل اخضر حار ونشعل النار على الجدر وتكون النار متوسطه مع تغطية الجدر .
6- الان ننقع شعر الزعفران في الماء بطاسه صغيره جدآ .
7- عندما يستوي الرز نقوم بااضافة الزعفران بسكب الماء المنقوع بسطح الرز في اجزاء متفرغه.

المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر