منتديات هاى حب - بسكوت القرفه 2027, افضل الوصفات على الاطلاق 2027

• 275 جم دقيق

• 100 جم سكر بني

• 1 بيضة

• 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

• 50 جم عسل

• 2 ملعقة كبيرة قرفة

• 1 كوب سكر بودرة

• 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن

الطريقة :

1. يخفق الزبد والسكر والبيض والعسل حتى يصبح الخليط متجانس بإستخدام العجانة .

2. ينخل الدقيق ويضاف إليه البكينج بودر والقرفة ويضاف إلى الخليط السابق تمزج

3. المكونات مرة أخرى حتى يبدأ العجين فى التجمع وعدم الإلتصاق بالعجانة .

4. ينقل العجين لوعاء عميق للخلط ويعجن باليد إذا إلتصق العجين باليد , يضاف

5. قليل من الدقيق حتى يصبح قابل للتشكيل ، وإذا كان العجين جافاً , يضاف قليل

6. من اللبن .

7. ينقل العجين إلى كيس ويوضع فى الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، فى هذه الأثناء يسخن

8. الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة مئوية) .

9. تفرد العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق بإستخدام النشابة حتى يصبح سمكها

10. حوالى 2/1سم .

11. تقطع العجينة بإستخدام الأشكال المختلفة وترص فى صينية غير لاصقة .

12. توضع فى الفرن على الرف الأوسط وتخبز لمدة 10-15 دقيقة .

13. تكرر الخطوة السابقة مع باقى مقدار العجين .

14. يخرج البسكويت من الفرن وهو لين لكن ناضج ويترك على الصينية حتى يبرد

15. تماماً يحرك البسكويت بخفة على الصينية حتى لا يلتصق بها ، ينقل إلى علبة

16. للتخزيين وبعد التأكد من أنه لم يعد ساخناً تقفل العلبة .

17. لعمل سطح السكر، يوضع 1 كوب سكر البودرة فى وعاء ويضاف إليه 2 ملعقة ماء

18. مغلى ، يقلب السكر والماء حتى يمتزجا جيداً إذا كان المزيج سميكاً يضاف

19. مزيد من الماء الساخن لتخفيفه وإذا كان خفيفاً يضاف المزيد من السكر

20. البودرة ، يفرد المزيج على البسكويت ويترك حتى يجف ثم يرص البسكويت فى العلبة ويقدم.

http://forum.te3p.com/new_te3p/image...er_offline.gif