منتديات هاى حب - مكدوس الباذنجان بالثوم , طريقة عمل الباذنجان بالثوم , وصفة مكدوس الباذنجان 2027

اهلا وسهلا بكم فى منتديات هاى حب
نرحب بكم معنا فى المنتدي
نقدم لكم :
اروع الاكلات الشعبية , اجمل الطبخات , مشروبات
معجنات سهلة , الذ الحلويات , حلويات دايت , حلوى لذيذة
طرق سهلة جدآ للوجبات الرئيسية
وللمزيد من
الطبخ والاكلات الشعبية ارجو زيارتنا عبر الرابط

طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر

http://www.hi7ob.com/up/2019/hi7ob.com1381584545221.jpg

المقادير
1/2 كيلو بذنجان صغير.
3 فص ثوم.
1 فلفل أحمر حار.

3/4 ملعقة صغيرة ملح.
1 عود كرفس.
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
1/2 كوب خل أبيض.

الطريقة
يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُوضع الثوم المفروم، الصنوبر و يُقلب.
يُضاف الزبيب وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والسكر وورق الغار.
يُترك الخليط على النار حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 10 دقائق.
يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُقطع بالطول من النصف.
يُدهن بالزيت ثم يُوضع على الشواية حتى يُذبل.
يُحشي الباذنجان بالحشوة السابقة ويُخلط الباقي بالباذنجان.
يُرص في طبق التقديم ويُقدم باردًا مزينًا بأوراق الخس