احلى طبق سبانخ , سبانخ بالحمص والزنجبيل 2027

[*اُنثىّ ملائكِيہْ*]

والزنجبيل , احلى , بالحمص , سبانخ

احلى طبق سبانخ , سبانخ بالحمص والزنجبيل 2017

المقادير

2 – 1 كيلو سبانخ. 4 – 1 كوب زيت زيتون أو ذرة» حسب الرغبة». 2 – 1 كوب بصل مفروم.


فص ثوم كبير.

ثمرتا فلفل أخضر.
كوب طماطم مكعبات.
كوب حمص مسلوق.


كوب من مفروم البقدونس والشبت والكزبرة الخضراء.
ملح، فلفل أسود، بهارات، كمون، قرفة مطحون.
الطريقة
تغسل السبانخ جيدا وتقطع ثم تسلق وتصفى جيدا من الماء.
يبشر الثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر.
يسخن الزيت ويضاف إليه الخليط بالإضافة إلى البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي .
يضاف السبانخ حتى تذبل، يضاف الطماطم والبقدونس والكزبرة والشبت وتترك على النار لمدة 3 دقائق.
يضاف الملح، الفلفل، الكمون القرفة، البهارات إلى معجون الطماطم .
وتقلب جيدا وتضاف إلى السبانخ بالإضافة إلى الحمص المسلوق .

3 ملاعق زنجبيل طازج. 2 ثمرة بطاطس مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات. 3 ملاعق معجون طماطم. يترك على النار لمدة 5 دقائق حتى يتشرب الحمص بماء السبانخ ويقدم ساخن مع الخبز المحمص

المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر