16 - 8 - 2013, 3:36 AM
|
المشاركة رقم: 1 |
| المعلومات | | الكاتب: | | | اللقب: | Senior Member | | الصورة الرمزية | | | | البيانات | | التسجيل: | 8 - 7 - 2013 | | العضوية: | 5096 | | المشاركات: | 4,179 | | بمعدل : | 0.86 يوميا |
| الإتصالات | | الحالة: | | | وسائل الإتصال: | |
| المنتدى :
طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر  طرق عمل حلى براونيز بالفدج ، كيفية عمل حلى براونيز بالفدج , براونيز الفدج 2017
المكونات
- 10 من البيض
- 3½ أكواب أو 800 غ من السكر
- 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
- 450 غ من الشوكولاتة الداكنة 70% كاكاو
- 2½ أكواب أو 600 غ من الزبدة غير المملحة
- 3½ أكواب أو 450 غ من الدقيق العادي
- 4 ملاعق طعام من مسحوق الكاكاو
- 4 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيلا
- 1.3 أكواب أو 300 غ من اللبنة الطازجة
- 250 غ من الشوكولاتة الداكنة
- 1 صفيحة أو 170 غ من قشطة نستله
- ½ كوب أو 120 غ من السكر
- ½ كوب أو 120 غ من الزبدة غير المملحة
- 3 ملاعق طعام أو 60 غ من قطر السكر٬ (الغلوكوز)
- 1 كوب أو 130 غ من الدقيق العادي
- 3 ملاعق طعام من حب السمسم
طريقة التحضير
- لتحضير البراونيز، يُخفق البيض مع السكّر وحليب نستله المكثف المحلى حتى يشكّل المزيج رغوة.
- تُذوّب الشوكولاتة والزبدة على طريقة "بان-ماري". يُضاف الدقيق ومسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيلا والكريما الحامضة والشوكولاتة المذوّبة والزبدة إلى المزيج بواسطة الملعقة الكاشطة.
- يُسكب المزيج في صينية مانعة للالتصاق حتى يغطّي ¾ من عمقها ويُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 30-35 دقيقة.
- يُترك جانباً ليبرد.
- لتحضير كسوة الشوكولاتة اللّماعة، تُذوّب الشوكولاتة المرّة على طريقة "بان-ماري".
- تُضاف قشطة نستله وتُخفق يدوياً حتى الحصول على مزيج متماسك.
- تُوزّع على وجه كعكة البراونيز وتُحفظ في البرّاد.
- لتحضير النوغا، يُغلى السكّر مع الزبدة والقطر ومن ثمّ يُضاف الطحين على الفور وتُرفع القدر عن النار.
- يُضاف السمسم ويُوزّع المزيج على ورق الزبدة ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 10 دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
- يوضع النوغا المقرمش على سطح كعكة البراونيز قبل التقديم.
|
|  |
أنثى بِمفَآهِيمْ مُخْتَلِفَهـ 
العرض المتطور
