طريقه عمل حساء الخضار والعدس , حساء الخضار والعدس , كفية حساء الخضار والعدس 2027

[دلــوعــة]

والعدس , الخضار , حساء , طريقه , كفية

طريقه عمل حساء الخضار والعدس , حساء الخضار والعدس , كفية حساء الخضار والعدس 2017

طريقه عمل حساء الخضار والعدس 2019 , حساء الخضار والعدس 2019 , كفية حساء الخضار والعدس 2019

المقادير:
2 كوب عدس (أحمر)
5 ملعقة كبيرة زيت

1 حبة بصل كبير مفروم
1 حبة جزر مقشرة و مقطعة قطعاً صغيرة
1 عرق كرفس مع الورق مقطع قطعاً صغيرة
2 فص ثوم
8 كوب مرق (دجاج أو لحم أو ضأن)
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح و فلفل
1 حبة بصل صغير مقطع شرائح
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة:
اغسلي العدس بالماء جيدا .
تضعي 3 ملاعق من الزيت على نار متوسطة و حمري البصل و الجزر و الكرفس و الثوم لمدة 10 دقائق.
ياضيفي المرق و العدس و دعيه حتى يغلي.
تخففي درجة الحرارة و دعي الشوربة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة و ساعة .
عند التأكد من أن العدس أصبح طريا اضيفي الملح و الفلفل و الكمون.



تخففي الحرارة و دعي الشوربة لمدة 10 دقائق أخرى ليتشبع بالنكهة.
ابعدي الشوربة عن النار ثم صفيه في مصفاة أو اضربيه في خلاط.
تسخني 2 ملعقة كبيرة من الزيت في إناء أخر و حمري شرائح البصل إلى أن يصبح لونها بنياً.
ضعي شرائح البصل المحمرة على فوطة أو ورقة لتمتص الزيت الزائد.
تزيَّني شوربة العدس بعصير الليمون و البصل المحمر عند التقديم .

المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر