طريقه تحضير موس الشوكولاته 2027 ، طريقه عمل موس الشوكولاته 2027

[الشامخة]

الشوكولاته , تحضير , طريقه

طريقه تحضير موس الشوكولاته 2014 ، طريقه عمل موس الشوكولاته 2014

المقادير
نصف لتر من الحليب
350 غراماً من الزبدة



بياض 6 بيضات
225 غراماً من السكر
لتران من كريما الخفق
800 غرام من الشوكولاته البيضاء

مقادير صلصة المانغو
ملعقة من السكر
ملعقة طعام من النشاء
كوب من عصير المانغو

الطريقة
يغلى الحليب مع الزبدة، مع التحريك، وذلك حتى تذوب الزبدة.
ثم تضاف الشوكولاته البيضاء المذابة في حمّام ساخن (توضع الشوكولاته في وعاء يعلو آخر يحتوي على الماء، ويدع ليغلي على النار).
يخفق بياض البيض مع السكر، ثم تضاف الكريما المخفوقة إليه.
وبعد أن يبرد الحليب مع الشوكولاته، يضاف إلى خليط الكريما، مع خلط المكوّنات الباقية معاً ببطء.

لإعداد صلصة المانغو
تخلط مكوّناتها، مع التحريك المستمر، على النار، وذلك حتى يصبح قوامها ثخيناً.
ثم تصبّ على الموس بهدوء، وتوضع داخل الثلاجة

المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: حلويات 2027 , ومجنات 2027