منتديات هاى حب - السالمون الملفوف ، طريقة عمل السالمون الملفوف ، وصفة السالمون الملفوف

السالمون الملفوف ، طريقة عمل السالمون الملفوف ، وصفة السالمون الملفوف

http://www.almstba.com/vb/imgcache/a...203942_702.jpg
المقادير

فلفل اخضر رومي منزوع الجلد والعظم,0.25 كيلو غرام

ملح , ملعقة صغيرة

فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة

دبس الرمان , ملعقة كبيرة

حبة البركة ,2 ملعقة متوسطة

ملفوف / كرنب ,2 ملعقة كبيرة

سمسم محمّص,2 ملعقة كبيرة

فطر طبيعي ,2 ملعقة كبيرة

شبت ,2 ملعقة كبيرة

زيت أو سمنة مفروم كعيدان الكبريت, حسب الرغبة

طريقة التحضير
- افردي السالمون على ورق بلاستيك بحيث يكون قطعةً واحدةً كبيرةً تُتبل بالملح والفلفل.
- لفّي السمك بالضغط على الورق البلاستيك بحيث يُصبح بشكل الأسطوانة.
- أطبخي السمك على البخار حتى تمام النضج.
- ارفعيه من الوعاء، واتركيه ليبرد قليلاً.
- قطعي السمك إلى ثلاث وحداتٍ دائريةٍ متساويةٍ.
- تبّلي قطعةً بقليلٍ من دبس الرمان ورشّيها بحبة البركة.
- تبّلي القطعة الأخرى بزيت السمسم ورشيها بحبات السمسم.
- تبّلي القطعة الثالثة بزيت الريحان ورشيها بالشبت المفروم.
- رصّي قطع السالمون في طبق التقديم .. وُزينيها بالخضار وقليلٍ من دبس الرمان وزيت الريحان والسمسم.