شوربة سبانخ ، طريقة عمل شوربة سبانخ ، كيفية عمل شوربة سبانخ

[بحہْ ' ♪]

سبانخ , شوربة , طريقة , كيفية , عمل

شوربة سبانخ ، طريقة عمل شوربة سبانخ ، كيفية عمل شوربة سبانخ

شوربة سبانخ ، طريقة عمل شوربة سبانخ ، كيفية عمل شوربة سبانخ

المقادير

• سبانخ طازجة شرائح, كيلو
• مرق دجاج او لحم ,6 أكواب
• زيت زيتون ,3 ملاعق كبيرة
• بصل شرائح,3 حبات متوسطة
• برغل ناعم منقوع ومغسول (لكرات البرغل),2 كوب
• ثوم مفروم(لكرات البرغل),2 فص
• بياض البيض (لكرات البرغل), حبة
• بهارات مطحونة (لكرات البرغل),2 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل (لكرات البرغل), حسب الرغبة
• ملح وفلفل , حسب الرغبة

طريقة التحضير
* لعمل كرات البرغل:
- تُخلط المكونات جيداً باستخدام محضر الطعام، حتى يتجانس الخليط ويُصبح مثل العجين المُتماسك.

- يُشكل الخليط على هيئة كرات صغيرة .

* للشوربة:

- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يُضاف البصل ويُقلب لمدة 10 دقائق حتى يُصبح لونه مائلاً للذهبي، ويُتبل بالملح والفلفل .

- يُضاف المرق مع التقليب حتى تتجانس المكونات، يُغطى الإناء ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان.

- تُخفف الحرارة وتُضاف كرات البرغل ويُترك الخليط لمدة 5 دقائق، ثم تُضاف السبانخ .

- يُقلب الخليط ويُتبل بالملح والفلفل ويُترك لمدة 5 دقائق، ثم تُقدم الشوربة ساخنة.

المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر