منتديات هاى حب - شوربة الفطر مع الفقع ، طريقة عمل شوربة الفطر مع الفقع ، كيفية عمل شوربة الفطر

شوربة الفطر مع الفقع ، طريقة عمل شوربة الفطر مع الفقع ، كيفية عمل شوربة الفطر

http://www.almstba.com/vb/imgcache/a...569273_746.jpg
المقادير

بطاطا مكعبات صغيرة, حبة

فقع أو كمأة ,350 غرام

زعتر فرنسي ,2 عود

بصل مفروم ناعما , حبة

كراث مفروم ناعما , حبة متوسطة الحجم

ثوم مفروم ناعما,2 فص

فطر مقطع,500 غرام

زبدة ,100 غرام

ماء ,0.50 لتر

ملح وفلفل , حسب الرغبة

بقدونس مفروم,2 ملعقة

كريمة سائلة ,2 ملعقة

طريقة التحضير
- تسوّح الزبدة في طنجرة ويضاف لها الكراث والبصل وتقلّب لمدة 3 دقائق، ثم يضاف لها الثوم وتقلّب لمدة دقيقتين تقريباً.
- تضاف البطاطا وتطبخ لدقيقتين أيضاً.
- يضاف الفطر والفقع ويطبخ لـ 5 دقائق، ثم يضاف له الزعتر.
- ولمدة 20 دقيقة يبقى المزيج على النار بعد أن يضاف له الماء ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- تزيّن بالكريما السائلة وتقدم.