منتديات هاى حب - تارت الشوكولاته

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تارت الشوكولاته
http://photos-g.ak.fbcdn.net/hphotos..._2367754_n.jpg

قائمة المكونات :

لعجينة الجوز:
250 جم دقيق
50 جم جوز ناعم
75 جم سكر
150 جم زبده غير مملحة طرية
1 بيضة، مخفوقة

للحشو:
2 بيضة، مخفوقة
6 صفار بيض، مخفوق
70 جم سكر
370 جم شوكولا غامقة،مفرومة
1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة صغيرة زبده غير مملحة
سكر ناعم للتزيين

طريقة العمل :
لعجينة الجوز:
ينخل الدقيق في وعاء و يضاف الجوز و السكر و الزبد و يقلب الكل
معا ثم تضاف البيضة و يعجن الخليط بخفة حتي نحصل
علي عجينة لينة. تغطي و تبرد لمدة 2 ساعة.

تدهن قالب تارت 23 سم و يفرد العجينة لتبطن القالب و الجوانب
ايضا. ثم تغطي بورقة زبده كبيرة و تملأ بحبوب جافة مثل فول او حمص
لتعمل كأوزان علي العجينة ويوضع القالب علي صينية فرن و تخبز
لمدة 10 دقائق في فرن 200 م . لو كان هناك اية شقوق في العجينة
بعد خبزها تمسح بالقليل من البيض المخفوق و تخبز ل2 دقيقة.
وتترك لتبرد.

للحشو:
يخفق البيض و الصفار و السكر. تذوب الشوكولا في حمام مائي
وبعد الذوبان يضاف لها الشطة و الزبده ثم خليط البيض و تقلب جيدا.
يصب الخليط في القالب المعد و تخبز ل10 دقائق حتي تتماسك.
تترك لتبرد و تهدأ تماما قبل التقديم و ترش بالسكر

وتقدم بالعافيه