أنثى بِمفَآهِيمْ مُخْتَلِفَهـ
16 - 8 - 2013, 1:40 AM
خطوات عمل قراقيش للشاي . طريقة عمل نواشف بالسمسم
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/18614935611250389334.jpg
المقادير:
6 أكواب دقيق منخول
, كوب ونصف سمن
, نصف كوب زيت
,2 ملعقة كبيرة سمسم
نصف ملعقة صغيرة ملح,
قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل
,1 ملعقة كبيرة سكرسنترفيش
,1 كوب ماء دافيء للعجين
الطريقة:
,ينقي السمسم ويحمص نصف تحميص
, تدعك الخميرة بيرة مع السكر حتي تسيل,يضاف اليها قليل من الماءالدافيء وتغطي وتترك في مكان دافيء حتي تخمر, يوضع الدقيق في اناء العجين ويضاف اليه الملح ويرش فوقه الشمر واليانسون والسمسم وتقلب المقادير, يعجن المقدار بخميرة البيرة بعد ان تخمر ثم يضاف الماء الدافيءبالتدريج ويعجن المقدار حتي نحصل علي عجينة متوسطة الليونة, تغطى العجينة وتترك في مكان دافيء حتي تخمر ويتضاعف حجمها, تقطع العجينة حسب الرغبة اما فطائر صغيرة باستعمال الكوب او الفنجان ثم تقطع كل فطيرة نصفين او اربعة اجزاء او تقطع شرائح طويلة, ترص في صاج وتغطي وتترك في مكان دافيء حتي تخمر, يدهن الوجه بالسمن السائح او الزبد وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
http://l.yimg.com/qn/alfrasha/up/18614935611250389334.jpg
المقادير:
6 أكواب دقيق منخول
, كوب ونصف سمن
, نصف كوب زيت
,2 ملعقة كبيرة سمسم
نصف ملعقة صغيرة ملح,
قطعة خميرة بيرة في حجم عين الجمل
,1 ملعقة كبيرة سكرسنترفيش
,1 كوب ماء دافيء للعجين
الطريقة:
,ينقي السمسم ويحمص نصف تحميص
, تدعك الخميرة بيرة مع السكر حتي تسيل,يضاف اليها قليل من الماءالدافيء وتغطي وتترك في مكان دافيء حتي تخمر, يوضع الدقيق في اناء العجين ويضاف اليه الملح ويرش فوقه الشمر واليانسون والسمسم وتقلب المقادير, يعجن المقدار بخميرة البيرة بعد ان تخمر ثم يضاف الماء الدافيءبالتدريج ويعجن المقدار حتي نحصل علي عجينة متوسطة الليونة, تغطى العجينة وتترك في مكان دافيء حتي تخمر ويتضاعف حجمها, تقطع العجينة حسب الرغبة اما فطائر صغيرة باستعمال الكوب او الفنجان ثم تقطع كل فطيرة نصفين او اربعة اجزاء او تقطع شرائح طويلة, ترص في صاج وتغطي وتترك في مكان دافيء حتي تخمر, يدهن الوجه بالسمن السائح او الزبد وتخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.