طريقة عمل السفة المدفونة بالدجاج ، اجمل دجاج 2027

[أنثى بِمفَآهِيمْ مُخْتَلِفَهـ]

اليوم حبيبآتي جبت لكم معي اكلة مغربية شهيرة ان شاء الله تعجبكم

http://www.hayah.cc/forum/img1434/hayahcc_1366882106_456.jpg


اخليكم مع المقادير ~


1 الدجاج، حوالي 1.5 كيلوغرام

1 كلغ من غرام الشعيرية

500 غ من البصل المفروم

1 كوب صغير من زيت عباد الشمس أو بذور اللفت

1 ملعقة صغيرة من الزبدة

1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

250 غ من اللوز المقشر المقلي والمسحوق

50 غ من اللوز المقلي المسحوق

1 ملعقة صغيرة من الكركم

1/4 ملعقة صغيرة من راس حانوت

الملح وفقا لتفضيلاتك

طريقة الاعداد :

اولا قومي بتقطيع الدجاجة قطع , ثم ضعيها في كاسرول اضيفي البصل ثم الزبدة والزيت واضيفي البهارات كلها
واضيفي الماء وضعيها فوق النار لتستوي

بالنسبة للسفة اخلطيها مع القليل من الزيت . ثم ضعيها بآنية مغربية تسمى بالكسكاس ودعيها تطهى بعد ان تري البخار يخرج منها صبيها في وعاء وصبي عليها القليل من الماء وحركيها جيدا ثم ارجعيها للكسكاس هكذا دواليك 3 مرات

بعد ان تطهى السفة والدجاج ضعي السفة في صحن بترتيب ثم ضعي فوقها الدجاج ومرقة الدجاج التي طهوتها وزينيها باللوز المسحوق

وبالهنا والشفا على قلوبكم ~