أنثى بِمفَآهِيمْ مُخْتَلِفَهـ
23 - 7 - 2013, 10:10 AM
http://swarih.com/storeimg/img_1352388840_365.jpg
المقادير:
- 2 كوب من الارز الابيض .
- حبة من البصل مفرومة.
- 4 فصوص من الثوم مهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم .
- حبتان من الجزر المبشور .
- ورقتان من البصل الأخضر مقطعتان إلى شرائح.
- نصف كوب بازيلاء .
- كوب من الملفوف الأخضر المفروم ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
- نصف ملعقة صغيرة كمون .
- نصف ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة قرفة .
- كوبان من الماء وزيت للقلي.
طريقة التحضير:
1- حمي الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
2- أضيفي الجزر والبصل الأخضر والبازيلاء والملفوف، وقلبي الخليط على نار مرتفعة الحرارة لمدة 4 دقائق.
3- أضيفي الارز وقلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي الملح و البهارات والماء ودعي الخليط يغلي.
4- ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج.
المقادير:
- 2 كوب من الارز الابيض .
- حبة من البصل مفرومة.
- 4 فصوص من الثوم مهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم .
- حبتان من الجزر المبشور .
- ورقتان من البصل الأخضر مقطعتان إلى شرائح.
- نصف كوب بازيلاء .
- كوب من الملفوف الأخضر المفروم ناعماً.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة .
- نصف ملعقة صغيرة كمون .
- نصف ملعقة صغيرة ملح .
- ملعقة صغيرة قرفة .
- كوبان من الماء وزيت للقلي.
طريقة التحضير:
1- حمي الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة دقيقة.
2- أضيفي الجزر والبصل الأخضر والبازيلاء والملفوف، وقلبي الخليط على نار مرتفعة الحرارة لمدة 4 دقائق.
3- أضيفي الارز وقلبيه لمدة دقيقتين ثم أضيفي الملح و البهارات والماء ودعي الخليط يغلي.
4- ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج.