شوربة الفطر مع الفقع ، طريقة عمل شوربة الفطر مع الفقع ، كيفية عمل شوربة الفطر

[بحہْ ' ♪]

شوربة الفطر مع الفقع ، طريقة عمل شوربة الفطر مع الفقع ، كيفية عمل شوربة الفطر


http://www.almstba.com/vb/imgcache/almstba.com_1350569273_746.jpg
المقادير


بطاطا مكعبات صغيرة, حبة
فقع أو كمأة ,350 غرام
زعتر فرنسي ,2 عود
بصل مفروم ناعما , حبة
كراث مفروم ناعما , حبة متوسطة الحجم
ثوم مفروم ناعما,2 فص
فطر مقطع,500 غرام
زبدة ,100 غرام
ماء ,0.50 لتر
ملح وفلفل , حسب الرغبة
بقدونس مفروم,2 ملعقة
كريمة سائلة ,2 ملعقة



طريقة التحضير
- تسوّح الزبدة في طنجرة ويضاف لها الكراث والبصل وتقلّب لمدة 3 دقائق، ثم يضاف لها الثوم وتقلّب لمدة دقيقتين تقريباً.
- تضاف البطاطا وتطبخ لدقيقتين أيضاً.
- يضاف الفطر والفقع ويطبخ لـ 5 دقائق، ثم يضاف له الزعتر.
- ولمدة 20 دقيقة يبقى المزيج على النار بعد أن يضاف له الماء ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
- تزيّن بالكريما السائلة وتقدم.