شوربة البقلة ، طريقة عمل شوربة البقلة ، كيفية عمل شوربة البقلة

[بحہْ ' ♪]

شوربة البقلة ، طريقة عمل شوربة البقلة ، كيفية عمل شوربة البقلة


http://www.almstba.com/vb/imgcache/almstba.com_1350569240_574.jpg
المقادير


كريما ,300 ملم
مرق خضار ,1.50 لتر
بصل جوانح, حبة
زبدة ,110 غرام
كراث مقطع جوانح,350 غرام
بطاطا ,620 غرام
بقلة مورقة,350 غرام
ملح وفلفل , حسب الرغبة
ورق بقلة (للتزيين),2 ملعقة



طريقة التحضير
- تغسل الكراث جيداً وتصفى.
- تقشر البطاطا وتقطع الى مكعبات صغيرة.
- تسيّح الزبدة في طنجرة وتضاف لها الكراث والبصل والبطاطا ونصف كمية البقلة مع قليل من الملح وتطبخ لمدة 15 د تقريباً.
- يضاف مرق الخضار والكريما ويطبخ لمدة 20 دقيقة ويتبل بالملح والفلفل الاسود.
- تنقل الشوربة إلى وعاء آخر وتترك حتى تبرد ثم تغطى وتوضع بالبراد حتى تبرد تماماً.
- عند التقديم تضاف باقي كمية البقلة وتطحن الشوربة للحصول على خليطٍ متجانسٍ وناعمٍ.
- تقدم بالصحن وتزين بقليل من أوراق البقلة.