كيفية عمل بيروات البلح و اللوز ، طريقة عمل بيروات البلح و اللوز، خطوات عمل بيروات البلح و اللوز

[nor]

مطبخ عالم حواء - صور اكلات جديده - مطبخ منال العالم - طبخات بالصور - وصفات طبخ بالصور المطبخ والطبخ ، طبخات جديده ، طبخات بالصور ، طبخات للبيت ، وصفات طبخات ، طريقه عمل طبخات بالصور ، خطوات طبخة ، وصفة طبخه ، عمل طبخه ، صور طبخه ، طريقه الطبخه ، طبخات رمضانيه ، طبخات رمضان بالصور ، طبخات للفطره في رمضان ، طبخات في المنزل ، طبخات في البيت ، عمل طبخه بالصور ، عمل طبخة الدجاج ، خطوات عمل المعجنات بالصور ، طريقه عمل المعجنات ، معجنات رمضانيه ، صور معجنات ، طريقه عمل الفطائر ، خطوات عمل فطيره ، طرق عمل سلطات بابا غنوج وسلطه خضراء ، سلطات فخمه ، مشروبات للتخسيس ، ماكولات للتخسيس ، حلويات 2019 وصفات حلويات - حلويات بالصور - حلويات قهوه - Sweets حلويات جديده ، حلويات بالصور ، وصفات حلويات ، طريقه عمل الحلويات ، حلويات العيد ، حلويات رمضان ، حلويات رمضانيه ، حلويات للعيد ، حلويات فخمه ، حلى قهوه ، عمل حلى القهوه ، عمل حلى سهل ، عمل حلى بالصور ، عمل حلى بالخطوات ، عمل حلى بارد ، حلويات جديده بالصور ، كتب وصفات حلويات ، طريقه وصفة حلى ، http://www.lahamag.com/pictures/Articles/s_s_d8cce0bf-ca1e-453d-bd3e-100b9f638cf8.jpg

ملعقة طعام من زيت دوار الشمس
كوب وثلث الكوب من اللوز المسلوق والمقشر
ثلثا الكوب من البلح المنظف من النوى
ملعقتا طعام من الزبدة الطرية
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
ثلث كوب من السكر الناعم
ملعقتا طعام من ماء الزهر أو ماء الورد
١٠ رقاقات من عجينة الفايلو (رقاقات بقلاوة)
ربع كوب من الزبدة المذوبة
نصف كوب من العسل الصافي، بلح للتقديم مع المثلثات (اختياري)
سكر ناعم لرشه فوق المثلثات.


http://swarih.com/storeimg/img_1333555201_544.gif


يسخن الزيت في قدر صغيرة ويقلى فيه اللوز لبضع دقائق حتى يصبح ذهبياً، مع ضرورة تحريكه باستمرار أثناء القلي. يصفى اللوز المقلي على المحارم الورقية ويترك ليبرد ثم يطحن في مطحنة القهوة أو التوابل.
يهرس البلح في خلاط الطعام الكهربائي. يضاف اللوز المطحون إلى البلح المهروس ويخلط معه في الخلاط الكهربائي. تضاف الزبدة الطرية، والقرفة، وخلاصة اللوز، والسكر الناعم، والقليل من ماء الزهر حسب الذوق. وإذا كان المزيج قاسياً قليلاً، يمكن إضافة المزيد من ماء الزهر إليه.
يحمى الفرن لغاية ١٨٠ درجة مئوية أو ٣٥٠ درجة فهرنهايت. تدهن رقاقة من عجينة الفايلو بالزبدة المذوبة ثم تقطع إلى ثلاثة أشرطة متساوية. تترك بقية رقاقات العجين مغطاة بورق النايلون اللاصق كي لا تجف في الهواء.
يؤخذ مقدار حبة جوز من معجون اللوز ويوضع في أسفل كل شريط عجين. تطوى زاوية من شريط العجين فوق الحشوة للحصول على شكل مثلث، ثم يطوى الشريط إلى الأعلى على شكل مثلثات للحصول أخيراً على شكل مرتب. تدهن رقاقة فايلو جديدة بالقليل من الزبدة المذوبة وتكرر العملية نفسها. يجب الحصول أخيراً على ٣٠ مثلثاً. تخبز هذه المثلثات في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
يسكب العسل مع القليل من ماء الزهر أو ماء الورد في قدر ويسخن برفق. حين تنضج مثلثات العجين، تضاف تدريجياً إلى العسل حتى تتغلف تماماً به.
تنقل المثلثات إلى طبق وتترك لتبرد قليلاً قبل تقديمها. يمكن تقديمها مع البلح حسب الذوق.
يمكن أيضاً رش السكر الناعم فوق المثلثات المحشوة قبل تقديمها.
إنها وصفة مغربية شهيرة.