سمبوسة هندية

[مودي]

المقادير:

مقادير العجين :
2 كوب دقيق
2ملعقة طعام زيت
نصف ملعقة شاي ملح
ربع كوب ماء وممكن تحتاجين زيادة على حسب الحاجة
نصف ملعقة شاي باكينج باودر

مقادير الحشوة :
بطاطا مقطعة مكعبات
بصل + فلفل أسود + زنجبيل مبشور + كركم + كمون
بازلاء
قليل من الماء المغلي



الطريقة:

تخلط مقادير العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة قليلاً وسهلة الفرد

نحضر الحشوة ( يحمس البصل , ويضاف له الثوم والزنجبيل ويحرك قليلاً
ثم تضاف بقية المقادير , تترك قليلاً على النار ثم يضاف القليل من الماء فقط كي لاتحترق
الحشوة , وعندما تستوي الخضار ويجف ماؤها ,ترفع عن النار

ترق العجينة لدوائر تقسم كل دائرة لقسمين ,يؤخذ نصف الدائرة ويلف حول الأصابع
ليصبح كالقمع , تُحشى ثم تغلق جيداً ,وتقلى .
(http://forums.msryat.org/search.php?do=finduser&u=65813&starteronly=1)

[عيون الملاك]

تسلم ايديك على الاكله الجميله
انا حجربهاوبعدين بقول رئي
يعطيك العافيه

[مودي]

شكرا علي ردك الجميل يا عيون ومنورة صفحتى ديما

[مــلاك الــروح]

الله عليك
انا بحب كل جديد
تسلم ايدك على
المعلومه الجميـــله
يا مودى

[مودي]

شكرا علي ردك الجميل يا ريم اللي نور صفحتى