|
طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
30 - 10 - 2013, 12:18 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||
| المنتدى :
طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر الأرز الحامض والحلو , طريقة عمل الأرز الحامض والحلو , وصفة الأرز الحامض والحلو 2017 اهلا وسهلا احبائي اعضاء هاي حب الكرام نقدم اليكم اكلات رئيسية , اكلات حلوة , اشهى الاكلات اروع الاكلات , اكلات مميزة , اجمل الاكلات اكلات سريعه 2019 , اشهى الماكولات وللمزيد من الاكلات والوجبات الرئيسية ارجو زيارتنا على الرابط: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر المقادير: نصف كوب زرشك zereshk ثلث كوب زبيب ربع كوب سكر خشن ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ملعقة صغيرة كمون مطحون كوب وثلاثة أرباع الكوب أرز بسماتي منقوع في الماء القليل من شعيرات الزعفران منقوعة في ملعقة طعام من الماء المغلي رشة ملح وبرش برتقالة. طريقة التحضير: يغسل الزرشك في الماء البارد ثم يشطف ويصفى جيداً. تذوّب ملعقة طعام من الزبدة في مقلاة ويقلى فيها الزبيب لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يضاف الزرشك ويتابع القلي ثوانٍ قليلة ثم يضاف السكر مع نصف كمية القرفة والكمون. يطهى المزيج بسرعة ثم يوضع جانباً. يصفى الأرز ويوضع في قدر مع الكثير من الماء المغلي والقليل من الملح. يترك الأرز ليغلي ثم تخفف النار ويترك الأرز يغلي برفق 4 دقائق. يصفى بعدها الأرز ويشطف بالماء. يذوّب النصف الباقي من الزبدة في قدر وتضاف إليه ملعقة طعام من الماء. تضاف من ثم نصف كمية الأرز المسلوق وترش بعدها نصف كمية مزيج الزبيب والزرشك. يسكب ما تبقى من الأرز مع الاحتفاظ بثلاث ملاعق طعام جانباً. يرش أخيراً ما تبقى من الزبيب والزرشك. تخلط بقية القرفة والكمون مع الأرز المحتفظ به جانباً وينثر هذا المزيج بالتساوي فوق الطبق المحضر. تذوّب بقية الزبدة وتسكب فوق سطح الطبق. يغطى الطبق بفوطة نظيفة. يطهى الأرز على نار خفيفة جداً لمدة 20 إلى 30 دقيقة. مباشرة قبل التقديم، تخلط 3 ملاعق طعام من الأرز مع ماء الزعفران. يسكب الأرز الحلو والحامض في طبق ويزين بخليط الأرز والزعفران. كما يزين الطبق ببرش البرتقال. المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر | ||||||||||||||||||||||||||
30 - 10 - 2013, 3:39 AM | المشاركة رقم: 2 | ||||||||||||||||||||||||||
| كاتب الموضوع :
مُڎھـٍـــلــَـهہْ المنتدى :
طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر رد: الأرز الحامض والحلو 2013 , طريقة عمل الأرز الحامض والحلو 2013 , وصفة الأرز الحامض والحلو 2014
| ||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
والحلو, وصفة, الأرز, الحامض, طريقة |
| |