|
طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
28 - 2 - 2013, 10:19 AM | المشاركة رقم: 1 | ||||||||||||||||||||||||||
| المنتدى :
طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر صدور الدجاج المسحبة بصوص الليمون والزبدة - طريقة صدور الدجاج المسحبة بصوص الليمون والزبدة صدور الدجاج المسحبة بصوص الليمون والزبدة - طريقة صدور الدجاج المسحبة بصوص الليمون والزبدة صدور الدجاج المسحبة بصوص الليمون والزبدة - طريقة صدور الدجاج المسحبة بصوص الليمون والزبدة صدور الدجاج المسحبة بصوص الليمون والزبدة - طريقة صدور الدجاج المسحبة بصوص الليمون والزبدة أ طريقة عمل صدور الدجاج المسحبه بصوص الليمون والزبدة. طبق جانبي لذيذ و مميز تقدم ساخنة و يمكنك تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز المثوم المحمص أو الباستا أو مع البطاطا المهروسة. مقادير صدور الدجاج المسحبة بصوص الليمون والزبدة: صدورة دجاج مسحبة ( الكمية حسب الرغبة). 4 حبات ليمون. ( عصير و برش ). زبدة و الكميه حسب الرغبة. 1 ملعقة كبيرة طحين. 1 ملعقة كبيرة نشا. عصفر. بقسماط ( قرشلة). 1 بيضة مخفوقة مع فلفل اسود و ملح. طريقة عمل صدر الدجاج المسحب بصوص الليمون والزبدة: في البداية عليك سلق صدورة الدجاج مع البصل والملح وهال مطحون وبرش و عصير الليمون و بعد أن تنضج صفي الدجاج من المرقة و ضعيهما جانبا. في نفس الطنجرة ضعي نصف اصبع الزبدة وقلبيه مع ملعقة طحين و ملعقة النشا أو يمكنك وضح أحدهما الطحين أو النشا فذلك يختلف حسب رغبتك في سماكة الصوص. و نستمر في التحريك حتى تذوب الزبدة ثم أضيفي مرقة الدجاج تدريجيا مع التحريك المستمر ثم نضيف العصفر و نتركها على نار هادئة حتى يتماسك الصوص و يصبح متوسط السماكة. خلال عملية تحضير الصوص نقوم بتغطية صدور الدجاج أولا بالبيض المخفوق مع الملح والفلفل و ثانيا بالبقسماط ( القرشلة ) ثم نقليها إلى أن تصبح ذهبية اللون و يفضل وضعها على ورق المطبخ كي تتخلصي من الزيت الزائد في قطع الدجاج. بعد ذلك ضعي قطع الدجاج المقلية في الصوص و قلبيها بهدوء على الوجهين على نار هادئة ثم ضعيها في طبق التقديم و كما ذكرنا سابقا يمكنك تقيمها مع الباستا أو الأرز الأبيض أو الخبز المثوم و المحمص أو مع البطاطا المهروسة. المصدر: منتديات هاى حب - من قسم: طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر | ||||||||||||||||||||||||||
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
والزبدة, الليمون, المسحبة, الدجاج, بصوص, صدور, طريقة |
| |