العودة   منتديات هاى حب > >

طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات





إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 28 - 2 - 2013, 10:08 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
Senior Member
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بحہْ ' ♪

البيانات
التسجيل: 17 - 12 - 2012
العضوية: 4848
المشاركات: 780
بمعدل : 0.43 يوميا

الإتصالات
الحالة:
بحہْ ' ♪ غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
افتراضي لفائف الدجاج بحشوة المشروم - طريقة لفائف الدجاج بحشوة المشروم



لفائف الدجاج بحشوة المشروم - طريقة لفائف الدجاج بحشوة المشروم

لفائف الدجاج بحشوة المشروم - طريقة لفائف الدجاج بحشوة المشروم

لفائف الدجاج بحشوة المشروم - طريقة لفائف الدجاج بحشوة المشروم


1رغيف خبز لبناني.

1 ¼ كوب جبن موزاريللا مبشورة.

2 ½ كوب كريمة سائلة ( ويبنج كريم ).

1 ملعقة طعام زعتر ناشف ( أوريجانو ).

1 ملعقة طعام ريجان ناشف.

½ ملعقة طعام ثوم مهروس.

رشة ملح.

3 ملاعق طعام زبدة.

2 ½ ملعقة طعام زيت نباتي.

زيت زيتون لقلي رغيف الخبز.





مقادير نقيع الدجاج

1 ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة.

¼ كوب عصير ليمون.

¼ كوب خل.

2 ملعقة طعام بصل مفروم.

1 ملعقة طعام ثوم مهروس.

½ ملعقة شاي زعتر ناشف ( أو ريجانو ).

½ ملعقة شاي بهار حلو بودرة.


الطريقة:

تدق صدور الدجاج حتى يتضاعف حجمها وتقل سماكتها ، تنقع في مقادير النقيع المذكورة لمدة ليلة.

في مقلاة نضع ملعقة طعام زبدة ونصف ملعقة طعام زيت ثم الثوم ، وبعد ذلك نقطع 3 حبات مشروم قطعا صغيرة ونضيفها الى الثوم ، بعد دقيقتين نضيف الكريمة ونتركها حتى تغلي ثم نطفئ النار ونترك المقدار جانبا.

في مقلاة أخرى نضع ملعقتي طعام زبدة وملعقتي طعام زيت وباقي كمية المشروم بعد تقطيعه قطعا صغيرة بعد أن ينشف ماء المشروم نضيف الزعتر والريحان ونقلب لمدة نصف دقيقة ثم نترك المقدار جانبا الى أن يبرد.

نقطع الخبز قطعا صغيرة ثم نقلي القطع في زيت الزيتون الى أن تحمر ، ندق القطع بالهاون أو بالماكينة الكهربائية الى أن تصبح كالبقسماط.

نضيف الخبز وجبن الموزاريللا ورشة ملح والثوم لخليط المشروم والأعشاب ونخلط جيدا ( بدون طبخ ).

نصفي قطع الدجاج من النقيع ، ونضع مقدارا مناسبا من الحشو المعد سابقا في طرف قطعة الدجاج ونلفها ثم نغرس في طرفها عودي أسنان حتى لا تنفتح اثناء الطبخ وهكذا مع باقي القطع.

في صينية متوسطة الحجم ، نصف قطع الدجاج ثم نسكب الكريمة لتغطي ¾ قطع الدجاج ، نذر القليل من الزعتر والريحان على وجه الطبق نغطي الطبق بورق ألمنيوم ، وندخله الى فرن متوسط الحرارة لمدة 50 دقيقة ثم نزيل ورق الألمنيوم وندخله الفرن مرة أخرى حتى يحمر الوجه.





عرض البوم صور بحہْ ' ♪   رد مع اقتباس



قديم 24 - 1 - 2016, 11:04 AM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
Administrator

البيانات
التسجيل: 29 - 6 - 2015
العضوية: 5634
المشاركات: 966
بمعدل : 1.10 يوميا

الإتصالات
الحالة:
هدى غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : بحہْ ' ♪ المنتدى : طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
افتراضي رد: لفائف الدجاج بحشوة المشروم - طريقة لفائف الدجاج بحشوة المشروم



لفائف الدجاج المحشو



عرض البوم صور هدى   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
لفائف, المشروم, الدجاج, بحشوة, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO