العودة   منتديات هاى حب > >

طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات

لازانيا بالجمبرى - طريقة لازانيا بالجمبرى

لازانيا بالجمبرى - طريقة لازانيا بالجمبرى لازانيا بالجمبرى - طريقة لازانيا بالجمبرى المقادير:300 جرام لازانيا رقائق 2/1

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 28 - 2 - 2013, 10:04 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
Senior Member
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية بحہْ ' ♪

البيانات
التسجيل: 17 - 12 - 2012
العضوية: 4848
المشاركات: 780
بمعدل : 0.19 يوميا

الإتصالات
الحالة:
بحہْ ' ♪ غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
افتراضي لازانيا بالجمبرى - طريقة لازانيا بالجمبرى


لازانيا بالجمبرى - طريقة لازانيا بالجمبرى


لازانيا بالجمبرى - طريقة لازانيا بالجمبرى



لازانيا بالجمبرى - طريقة لازانيا بالجمبرى 120929165043jOFG.jpg





المقادير:300 جرام لازانيا رقائق
2/1 كيلو جرام جمبري متوسط الحجم مقشر
2 حبة كالاماري مقطع حلقات او مربعات
3 شرائح سمك فيليه مقطعة مكعبات
200 شرائح لحم
1 حبة فلفل احمر متوسطة مقطعة مكعبات
1 حبة بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2 ثوم مدقوق
4 حبات طماطم متوسطة مقشرة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب لبن



1 ملعقة كبيرة زبد
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 كوب جبنة
2-3 ملعقة كبيرة بقدونس أو ريحان أخضر مفروم
فلفل أبيض
ملح و فلفل

طريقة تحضير الصلصة:
يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والفلفل الاحمر ويقلبا حتى يصفر البصل. يضاف الثوم والجمبري والكالاماري و السمك ويقلب حتى يبيض السمك و يصبح لون الجمبري برتقالي ثم يترك جانبا. تعصر الطماطم في الخلاط مع ربع كوب ماء. في نفس الإناء توضع الطماطم المعصورة و معجون الطماطم و كوب ماء ويضاف الملح والفلفل ويترك ليغلي، تخفض النار وييرك لمدة 15 دقيقة. تضاف كل الماكولات البحرية و البقدونس أو الريحان ويقلب لمدة دقيقة واحدة.

طريقة عل الباشاميل:
يذاب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطة. يضاف الدقيق مع التقليب المستمر لمدة دقيقة. يضاف اللبن و ملعقتان جبن ويخفق حتى يصبح الخليط أملس بدون أي كتل. يضاف الملح والفلفل الابيض ويقلب حتى يغلي الخليط (3-4 دقائق).

خبز الطبق:
تدهن صينية الفرن بالزبد. توضع 4 ملاعق كبيرة من البشاميل لتغطي قعر الصينية ثم توزع فوقها طبقة من رقائق اللازانيا. تصب 3/1 كمية المأكولات البحرية وصلصة الطماطم فوق طبقة اللازانيا ثم تضاف طبقة أخرى من رقائق اللازانيا. تكرر نفس الطبقات حتى يصبح هناك ثلاث طبقات من صلصة المأكولات البحرية وأربع طبقات من اللازانيا. يصب ما تبقى من البشاميل فوق اللازانيا، وينثر الجبن على السطح . يحمى الفرن الى درجة حرارة 190 – 200 مئوية، تدخل الصينية الى الفرن لمدة 40- 50 دقيقة او حتى يكتسب السطح اللون الذهبي. تقدم فورا.






عرض البوم صور بحہْ ' ♪   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
لازانيا, بالجمبرى, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO