العودة   منتديات هاى حب > >

طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر مأكولات شعبية، أطبـاق، طواجـن، سلطات، معجنـات، مشروبـات، عصائـر وحلويات

المطبخ السوري

كبه حلبيه بالصينيه مقادير الكبة كأسين برغل ناعم 4/1 كيلو لحم هبرة بصلتين ملعقة ملح كأس ماء عند اللزوم مقادير الحشو 2/1 كيلو لحم مفروم بصلتين مفرومة رشة ملح ورشة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 22 - 7 - 2009, 10:55 AM   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية MR.Tarek Oka

البيانات
التسجيل: 22 - 6 - 2009
العضوية: 82
المشاركات: 331
بمعدل : 0.06 يوميا

الإتصالات
الحالة:
MR.Tarek Oka غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
افتراضي المطبخ السوري


كبه حلبيه بالصينيه

مقادير الكبة




كأسين برغل ناعم
4/1 كيلو لحم هبرة
بصلتين
ملعقة ملح
كأس ماء عند اللزوم
مقادير الحشو
2/1 كيلو لحم مفروم
بصلتين مفرومة
رشة ملح ورشة بهار
2/1 كأس صنوبر وفستق وجوز مكسر
بيضة
ملعقة سمنه

*****
الطريقة:

- يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة ويدار بماكينة الكبة ثلاث مرات.
- ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت ثم تقطع إلى نصفين ويؤخذ النصف الأول ويرق في صينية مدهونة بالسمن بسمك 1 سم تقريباً وتمسد باليد جيداً حتى تصبح كأنها قطعة واحدة.

- ثم توضع عليها كمية من الحشو والبيضة وتخلط البيضة مع الحشو جيداً ثم يوزع الحشو على الصينية وبعد ذلك ترق بقية الكبة وتوضع فوق الحشو ثم تمسد جيداً وتضغط باليد إلى أن يصبح السطح مستوي تماماً.

- ثم نقوم يتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم يوضع فوقها ملعقتين من السمن وتدخل إلى الفرن إلى أن تحمر من الأسفل تحمر من الأعلى أيضاً ثم تخرج من الفرن وتقطع جيداً وتسكب في طبق وتقدم ساخنة تؤكل لوحدها بجانب اللبن أو السلطة والمخللات .

ملاحظة : تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها

وصحه وعافيه علي قلوبكم وبطونكم







عرض البوم صور MR.Tarek Oka   رد مع اقتباس
قديم 22 - 7 - 2009, 1:53 PM   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
Senior Member
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية loodli

البيانات
التسجيل: 18 - 7 - 2009
العضوية: 115
المشاركات: 3,629
بمعدل : 0.68 يوميا

الإتصالات
الحالة:
loodli غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : MR.Tarek Oka المنتدى : طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
افتراضي

مشكور طارق


تقبل مرورى



عرض البوم صور loodli   رد مع اقتباس
قديم 22 - 7 - 2009, 2:08 PM   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية محمود الفنان

البيانات
التسجيل: 18 - 7 - 2009
العضوية: 112
المشاركات: 631
بمعدل : 0.12 يوميا

الإتصالات
الحالة:
محمود الفنان غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : MR.Tarek Oka المنتدى : طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
افتراضي

تسلم يا طارق على الموضوع تقبل مرورى



عرض البوم صور محمود الفنان   رد مع اقتباس
قديم 22 - 7 - 2009, 7:09 PM   المشاركة رقم: 4
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
Junior Member

البيانات
التسجيل: 13 - 7 - 2009
العضوية: 108
المشاركات: 4
بمعدل : 0.00 يوميا

الإتصالات
الحالة:
جراح الماضي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : MR.Tarek Oka المنتدى : طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
افتراضي

تسلم على الموضوع وان شاء الله بالمزيد وتقبل مروري



عرض البوم صور جراح الماضي   رد مع اقتباس
قديم 30 - 7 - 2009, 6:44 AM   المشاركة رقم: 5
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية MR.Tarek Oka

البيانات
التسجيل: 22 - 6 - 2009
العضوية: 82
المشاركات: 331
بمعدل : 0.06 يوميا

الإتصالات
الحالة:
MR.Tarek Oka غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : MR.Tarek Oka المنتدى : طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
افتراضي

مشكور لمروركم



عرض البوم صور MR.Tarek Oka   رد مع اقتباس
قديم 30 - 7 - 2009, 7:12 AM   المشاركة رقم: 6
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
الصورة الرمزية
 
الصورة الرمزية ليندا

البيانات
التسجيل: 20 - 7 - 2009
العضوية: 118
المشاركات: 793
بمعدل : 0.15 يوميا

الإتصالات
الحالة:
ليندا غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : MR.Tarek Oka المنتدى : طبخ - اكلات شعبية - حلويات - مشروبات - عصائر
افتراضي

يسلموووو طارق
تحياااتي



عرض البوم صور ليندا   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المطبخ, السوري

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO